مهلبية بالقشطة وصفة ايطالية

مقادير مهلبية القشطة

• كريما طازجة 5 أكواب
• سكر 7 إلى 8 ملاعق طعام
• مسحوق الجيلاتين ملعقتا طعام
• ماء ربع كوب
• فانيلا
• شوكولا بيضاء (مفرومة خشناً) 200غ
• قشرة ليمونة

الصلصة

• فراولة مفرومة 250غ 
• سكر ناعم نصف كوب

طريقة تحضير مهلبية بالقشطة

• تسخن الكريما الطازجة في قدر مع السكر وقشرة الليمون حتى توشك على الغليان وتسخن جيداً.

• يذوب الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري أو المايكروايف للحصول على سائل دبق.

• ترفع قشرة الليمون من الكريما وتضاف الفانيلا.

• يضاف الجيلاتين إلى الكريما الساخنة ويحرك معها جيداً. تضاف من ثم الشوكولا البيضاء.

• تدهن 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ويوزع عليها الخليط.

• تحفظ القوالب جانباً حتى تبرد ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.

• تقلب القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديم الفردية وتزين بصلصة الفراولة.

• لتحضير صلصة الفراولة، تفرم حبات الفراولة ثم تخلط مع السكر الناعم. يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من هذه الصلصة فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم.

التصنيف : المطبخ